いぎりすせいかつのchichiさんよりフランスの子供の食生活についての質問をいただいた。

そこで今日は我が子らの通う小学校と幼稚園共通の今週の給食メニューを紹介したい。

今は学校は夏休みだが以前の記事でも書いたとおり、夏休みの期間中学童保育（centre du loisir）が設置されており、働く親の強い見方となってくれているのである。また、フランスでは教室で食事をする習慣はなく、幼稚園から校内の「食堂（cantine）」で食事をとる。昼になると食堂係が生徒を従えて子供達を食堂に連れて行くのである。

7月26日月曜日　前菜＝インゲンのサラダ、メイン＝子牛肉のトマト炒め　付け合せ＝にんじんのピュレ、チーズ＝サンポーラン、デザート＝果物

7月27日火曜日　前菜＝グリーンサラダ、メイン＝クスクス、チーズ＝フロマージュブラン砂糖付き（ヨーグルトのようなもの）、デザート＝シロップ漬けパイナップル

7月28日水曜日　前菜＝トマトのハーブサラダ、メイン＝ハム（宗教上の理由で豚肉が食べられない子供用の代替メニューとして七面鳥のハム）、付け合せ＝ミックスベジタブルのマヨネーズあえ、チーズ＝ブリーチーズ、デザート＝砂糖のかかったゴーフル

7月29日木曜日　前菜＝メロン、メイン＝ハンバーグのきのこソースかけ、付け合せ＝コキエット（極小マカロニ）、チーズ＝柔らかいチーズ（Vache qui ritやKiriと思われる）、デザート＝アイスクリーム

7月30日金曜日　前菜＝ジャガイモのサラダ、メイン＝魚のフライ、レモン添え、付け合せ＝ラタトゥイユとジャガイモ、チーズ＝フルーツ味のヨーグルト、デザート＝果物

日本の給食でも家のワンパターン献立よりバラエティに富んでいたりするものだがフランスでもそんな気がする。昨今フランスでは「なるべく幅広い食品を食べる」ことが勧められており学校給食でもかなりそこに気を使っている。クリスマスやイースターなどが近いとそれらしいメニューの日があったり、学校休暇中の学童保育ではビュッフェがあったりという配慮も見られる。

もちろん給食なのでそれなりの質なのだろうがメニュー自体には及第点を与えて良いのではないかと思う。これは私の住む町での例なので他の町や他の国の給食メニューものぞいて見たい気がする。

*lunch_lunchさんの日本の給食写真ブログを見つけました。（2004年9月14日加筆）

*lunch_lunchさんの上記の写真ブログは閉鎖になってしまったのですが、ブログの方に給食アンテナのリンクがあります。(2004年9月22日加筆）

*びっくりカンティーンはイギリスだけではありませんでした。マレーシアの例はこちら。(2006年2月24日追記）
　

コメント(18)| Track back(0) | 2004年07月28日