フランスって

レストラン探し

旅行好きな人には「ガイドブック、時刻表フリーク」が少なくない。インターネットがなかった時代は旅行情報は本に頼るしかなく、たくさんのガイドブックを買い（立ち読みも結構あり）、時刻表で周遊ルートを研究していた。この作業が面倒といえば面倒なのだが結構楽しい。旅行そのものと同じくらいの楽しみがあるとも思えるくらいである。

時代が変わって今ではどんな情報でもネットで調べられる。それでも基本は同じだ。たくさんの情報を取捨選択してゆき最終的に1つのレストランに絞る。そのレストランが実際に行ってみて「当たり」だった時は非常にうれしいものである。

さて、最近の「当たり」であったのがL'Ardoise (28 rue Mont Thabor, 75001 Paris)だ。土曜の昼は休みのレストランが少なくないのだがここは土曜の昼もＯＫ。31ユーロのcarte-menu(前菜、メイン、デザート）のみだがそれぞれ7-8種の中から選べる上、肉、魚、ジビエなどかなりバラエティに富んでいるので誰でも好みの料理が見つかるはずだ。

31ユーロという値段はなかなか微妙である。このあたりはオフィスも多いので平日の昼はサラリーマン客も多そうだが31ユーロの昼食はやはり毎日というわけにはいかない。が、高くて手が出ない値段でもない。ちなみに数件離れたところにはもう少し安いレストランもあったがこちらは土曜昼は休み。狙っている客層が違うのは明らかである。

土曜日の昼の客層は外国人観光客が多かった。日本人客もいた。サービスを1人できりもりしていた若い女性は簡単な日本語がわかるようなので日本人客が多いのかどうか聞いたところ、「お客も多いですが厨房にも2人います」とのこと。どうやら日本人調理人が研修によく使う店らしい。内装はあまり凝らずに少しさびしいくらいだがサービスはてきぱきとしている。あまり早いので「回転率を上げようとしている」と感じる方もいらっしゃるようだが昼ならこれくらいが丁度よいと思った。

レストランについては他の方のブログでもちらほら見られ（こちらその他もう少し日付の古い情報が検索にヒットする）、日本のガイドブックには結構掲載されている様子である。決して観光客向け料理ではないが、いわゆる「フランス料理」のイメージにぴたりと合った料理である。

さてこのレストランに行き着くのに私が使ったサイトはrestoaparis.comとcityvoxだ。もっとも参考になるのは実際に行った人のコメントなのでそれを参考にピックアップ。コメントがなくても興味があるところはメモ。次にそれぞれのレストラン名で検索。すると結構他のコメントがヒットする。読んでいると同じ人ではないかと思われるコメントがあったり、人によって意見が違ったりする。ネットの場合は一般人の感想も見られるのがとても面白い。コメントされた日付、コメントしている人の年齢、どういうシチュエーションで使ったか、などで行間を読んでいくとだんだんにレストランの実像が浮かんでくる。いわゆる「自作自演コメント」ではないかと思われるもの中にはある。

予約をせずに行く場合に特に注意が必要なのはそのレストランが今もあるかどうかの確認だ。それはpages jaunesで確認できる。レストラン自体はあってもシェフが変わっていたりすることもあるのでそこまでこだわりがあるなら電話して確かめること。レストランの変化状況はこんなところでも見られる。

そんなことをしているとあっというまに何時間も経ってしまうので困るのだがガイドブックフリークの私としてはなかなかやめられないのである。

コメント(2)| Track back(0) | 2006年01月30日

■ はじめまして
はじめまして。コメントははじめてですがいつもたのしみに拝見させていただいています。昔QIMPERやBRESTにいたことがあったので、思わず、 L'Ardoiseに反応してしまいました。でもメニューを見ているとあまりブルターニュな感じがしませんね。レストランを見ていて、なんだか本当にいきたくなってしまいました。こういうお店が身近にあるふらんすさんがとてもうらやましいです・・（今普通に東京在住なので）・・・あと、事後承諾で恐縮なんですが、英語版ダビンチコードを現在読んでいるので、以前ふらんすさんが書かれた記事（1年くらい前ですね・・涙）を私のブログにリンクしてしまいました・・・もし何か不都合がありましたら遠慮なく言って下さいね！これからもよろしくお願いします。
JIPPO (2006-01-31 19:07:47)

■ 東京こそ
JIPPOさんこんにちは。 L'Ardoiseとブルターニュは直接関係ないかと思うのですが・・・。それともなにか関係あるのでしょうか？L'Ardoiseって黒板のことですね。メニューを黒板に書いて持ってくるからということなのでしょう。ところで私から見ると東京にこそすごーくおいしそうなお店がたくさんに見えます。ないものねだりなんですねー。リンクは大歓迎ですので今後もご遠慮なくどうぞ。
ふらんす（筆者） (2006-01-31 19:39:39)